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Santuário de Fátima produz azeite da Cova da Iria
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- Categoria de topo: Correio de Coimbra
- Categoria: Actualidade
- Publicado em terça, 21 fevereiro 2012 12:37
- Escrito por Amicor
A Igreja Católica está a produzir azeite naquele que é considerado o “Pulmão do Santuário de Fátima”, uma zona protegida no Monte dos Valinhos e Aljustrel, próximo da Cova da Iria.
Dos cerca de 60 hectares detidos pelo Santuário na região, o equivalente a igual número de campos de futebol, a maioria é ocupado com 4700 oliveiras que em 2011 produziram 19 500 kg de azeitona e quase 2500 litros de azeite, revela a edição do mensário Voz da Fátima publicada na passada semana.
O azeite é consumido nas casas de retiro da instituição e o excedente é vendido a uma cooperativa mas no futuro pode vir a ser comercializado com nome específico, anunciou o administrador da instituição, padre Cristiano Saraiva. “O nosso objectivo primeiro é sempre a preservação do olival, do monte, mas visto termos uma grande produção de azeite estamos a tentar que, a médio prazo, o possamos comercializar com marca e embalagens próprias”, explicou.
O santuário mariano localizado 120 km a norte de Lisboa tem também preocupações ecológicas, já que, segundo o sacerdote, os Valinhos “são um pulmão em termos ambientais e em termos espirituais, um pulmão de silêncio, de reflexão, de oração”. “Tudo o que descaracterize o monte é eliminado, queremos a vegetação autóctone: as oliveiras, os carrascos, os pequenos arbustos”, frisou o responsável, que comunicou a intenção de reconstruir um moinho de vento, “ícone” recentemente adquirido, caso seja permitido pela autarquia.
A instituição paga a sete funcionários liderados por um engenheiro agrónomo e a um arquitecto paisagístico para fazer a manutenção do olival e do espaço envolvente do santuário, na Cova da Iria, refere ainda aquele jornal. Um dos melhoramentos mais recentes foi a limpeza e reabilitação da calçada e muros de protecção dos terrenos junto à Via-Sacra, percurso que evoca espiritualmente o trajecto que Jesus realizou em Jerusalém até à sua morte e sepultura, com momentos de meditação e oração em várias etapas, chamadas estações.
Valinhos e Aljustrel constituem pontos de passagem espiritualmente importantes para os peregrinos porque neles ocorreram em 1916 as três aparições do Anjo às crianças videntes e, em Agosto de 1917, a da Virgem Maria, a única das seis que sucedeu fora da Cova da Iria.
